Si buscas una cena completa, reconfortante y absolutamente irresistible, esta lasaña lo tiene todo. Es una combinación perfecta de capas generosas de carne jugosa, una salsa bien condimentada y una mezcla de quesos cremosa que se funde en el horno hasta alcanzar una textura suave y envolvente. Cada porción ofrece equilibrio, profundidad de sabor y esa sensación casera que convierte cualquier comida en un momento especial para compartir en familia.
Ingredientes
Para la carne:
- 500 g de carne molida de res
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata (400 g) de salsa de tomate
- 1 taza de agua
Para la mezcla de queso:
- 450 g de queso ricotta
- 300 g de queso mozzarella rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Otros ingredientes:
- 12 láminas de lasaña (sin necesidad de precocer)
- 1 taza de queso mozzarella extra para cubrir
Instrucciones:
**1. Preparar la carne para la lasaña:**
En una sartén grande, cocina la carne molida a fuego medio-alto hasta que esté bien dorada. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos 3-4 minutos hasta que estén suaves.
Añade la salsa de tomate, el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Vierte el agua y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para que los sabores se integren.
**2. Preparar la mezcla de queso:**
En un tazón grande, mezcla el queso ricotta, el queso mozzarella, el queso parmesano, el huevo, el perejil, la sal y la pimienta. Revuelve bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
**3. Montar la lasaña:**
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En una fuente para horno, coloca una capa de salsa de carne en el fondo. Luego, agrega una capa de láminas de lasaña. Encima, pon una capa de la mezcla de queso. Repite las capas hasta que se terminen los ingredientes, asegurándote de terminar con una capa de salsa de carne. Espolvorea el queso mozzarella extra por encima.
**4. Hornear la lasaña:**
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel aluminio y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
**5. Servir:**
Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla y servirla.
**Tiempo de preparación:** 20 minutos | **Tiempo de cocción:** 45 minutos | **Tiempo total:** 1 hora y 5 minutos
**Kcal:** 480 kcal | **Porciones:** 6 porciones