¿Buscas una ensalada única y llena de sabor? Esta delicia combina la dulzura de las uvas verdes, la cremosidad del queso feta y el toque crujiente de nueces tostadas. Todo coronado con un aderezo ligero de vinagre balsámico y aceite de oliva. ¡Una explosión de frescura en tu mesa!
Ingredientes:
500 g de uvas verdes
200 g de queso feta, desmenuzado
1/2 taza de nueces, ligeramente tostadas y picadas
1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
1/4 taza de perejil fresco, picado
2 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar los ingredientes:
Lava las uvas.
Desmenuza el queso feta en trozos pequeños.
Pica las nueces y tuéstalas ligeramente en una sartén sin aceite a fuego medio hasta que estén doradas. Deja enfriar.
Pica finamente la cebolla morada y el perejil fresco.
Mezclar los ingredientes secos:
En un tazón grande, combina las uvas, el queso feta, las nueces, la cebolla morada y el perejil.
Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto, y mezcla bien hasta emulsionar.
Mezclar la ensalada:
Vierte el aderezo sobre la mezcla de uvas y otros ingredientes. Revuelve suavemente para que todo quede bien integrado.
Servir:
Sirve la ensalada inmediatamente para disfrutarla fresca y crujiente. También puedes refrigerarla unos 30 minutos para que los sabores se mezclen mejor.
Consejos:
Añade un toque de miel al aderezo si prefieres una ensalada más dulce.
Para más textura, agrega lechuga o espinacas frescas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo total: 10 minutos
Kcal: Aproximadamente 280 kcal por porción | Porciones: 4